크레페는 프랑스 요리의 전통적인 요리법입니다., 유럽의 다른 지역에는 여러 종류의 오리지널 레시피가 있습니다. 크레이프는 밀가루로 만든 아주 얇은 또띠아로, 달콤하고 짭짤한 다양한 재료를 곁들일 수 있습니다. 따라서 더 많은 비용이 드는 음식을 포함시킬 수있는 기회를 가질 수 있기 때문에 어린이에게 이상적인 요리입니다.
손으로 먹을 수있는 요리라는 사실, 어린 아이들에게 재미있다. 당신이 그들을 초대한다면 나만의 크레페 만들기 그들은 그들을 데려가도록 동기를 부여하고 더 격려 될 것입니다. 크레이프 레시피는 모든 경우에 동일하며 미국 팬케이크와 구별하는 데 중요합니다. 후자는 다른 재료로 준비되는 또 다른 유형의 두꺼운 크레이프입니다.
크레이프의 오리지널 레시피
재료: 크레페 약 10 개분
- 레체 300ml
- 125 gr 밀가루
- 2 달걀
- 버터 2 큰술
- 1 작은 술 설탕
- 소금 한 스푼
준비하기:
반죽의 준비는 매우 간단하며 블렌더 유리의 모든 재료를 혼합하고 가볍고 균일 한 반죽이 될 때까지 치십시오. 반죽은 냉장고에 30 분 이상 보관합니다. 그 후 크레이프를 준비합니다. 이렇게하려면 약 16cm의 붙지 않는 팬이 필요합니다.
우리는 냄비를 불에 태우고 버터 한 꼬 집을 더하고 주방 브러시 또는 흡수성 종이로 잘 펴십시오. 냄비를 사용하여 반죽의 일부를 냄비에 넣고 전체 표면에 분포되도록 저어줍니다. 반죽이 거품이 생기기 시작할 때까지 몇 분 동안 익히고 조심스럽게 뒤집습니다. 잘 요리하고 예약하고 모든 반죽을 같은 방식으로 준비하십시오.
달콤하고 짭짤한 크레페 레시피
크레이프의 기본 조리법은 모든 경우에 동일하지만 짭짤한 충전재로 제공하려는 경우 설탕을 제거하고 향기로운 허브를 추가 할 수 있습니다. 조리 된 햄과 치즈를 사용한 가장 간단한 것부터 시작하여 수백 가지 조합으로 크레이프를 채울 수 있습니다. 해산물을 포함한 가장 정교한. 특히 어린이를 위해 디자인 된 달콤하고 짭짤한 크레이프가 있습니다.
딸기와 코티지 치즈 크레페
이 경우 크레이프 덩어리에 100g의 코티지 치즈를 추가하고 설명대로 요리해야합니다. 채우기를 준비하려면 200 그램의 딸기를 씻고 자르면됩니다. 우리는 그릇에 넣고 흑설탕 티스푼과 오렌지 주스를 더합니다. 우리는 딸기를 30 분 동안 쉬게합니다서빙하기 전에 포크로 조금 으깬 다음 크레이프를 형성 할 시럽과 함께 채 웁니다.
계피가 들어간 과일 크레페
재료:
- 배 2 개
- 2 사과
- 벗겨짐 레몬
- 오렌지 껍질 벗기기
- 2 큰술 꿀
- 지상 계피
준비 :
우리는 사과와 배를 껍질을 벗기고 다진 다음 꿀, 오렌지, 레몬 껍질, 계피와 함께 냄비에 넣습니다. 우리는 약한 불을 붙이고 자주 저으면서 요리합니다. 과일이 부드러 우면 피부를 제거하고 채우기 전에 부드럽게 두십시오. 크레페.
세라노 햄과 브리 치즈 크레페
재료:
- 150 gr 세라노 햄 얇게 썰린
- 200 GR 브리 치즈
- 2 Tomate
준비하기:
우리는 토마토를 아주 잘 씻어서 아주 얇게 자릅니다. 브리 치즈를 약 XNUMX 인치 크기로 자르고 저장합니다. 우리는 전통적인 반죽으로 크레이프를 준비합니다, 우리가 처음에 설명했듯이. 크레이프를 채우기 위해 세라노 햄, 브리 치즈, 토마토를 반에 넣습니다. 크레이프를 닫고 베이킹 트레이에 올려 놓습니다. 여기에 식물성 종이 한 장을 놓을 것입니다.
쟁반이 가득 차면 180도 오븐에 몇 분 동안 넣어주세요 브리 치즈가 녹도록. 이 맛있는 고소한 크레이프를 충분히 즐기기 위해 뜨거운 파이핑을 제공하십시오.