최근 몇 년 동안 식품 알레르기의 유병률이 증가하고 있습니다. 의 데이터에 따르면 스페인 임상 면역 및 소아 알레르기 학회 (세이캡), 스페인 어린이의 약 4-8 %가 특정 음식에 대한 알레르기로 고통받습니다. 가장 흔한 것은 우유, 견과류 (특히 땅콩), 생선, 조개류, 글루텐 및 콩입니다.
이러한 유형의 알레르기는 영향을받은 사람이 먹을 수있는 다양한 음식을 감소시킬뿐만 아니라 소량이라도 피부 반응, 호흡기 문제, 소화기 불편 함에서 치명적일 수있는 아나필락시스 쇼크에 이르기까지 다양한 증상을 유발할 수 있습니다. 다행히 대부분의 경우 사망은 발생하지 않지만 어떤 음식이 소비되는지 항상 인식해야함으로써 식단을 제한하고 스트레스를 만듭니다.
이러한 유형의 알레르기의 출현을 방지하기 위해 일반적인 권장 사항은 잠재적으로 알레르기를 유발하는 식품의 도입을 연기하는 것입니다. 그러나 최근 수십 년 동안 몇 가지 연구가 발표되었습니다. 이러한 식품을 조기에 도입하면 식품 알레르기의 위험을 줄일 수 있습니다.
에서 수행 된 연구에서 임페리얼 칼리지 런던 총 146 명의 어린이를 대상으로 한 200.000 개의 이전 연구 데이터가 분석되었습니다. JAMA 저널에 게재 된 결과 (미국 의료 협회 저널), 생후 4 ~ 6 개월 사이에 계란을 먹기 시작한 어린이는 나중에 먹기 시작한 어린이에 비해이 음식에 알레르기가 발생할 가능성이 40 % 낮습니다. 땅콩의 경우, 생후 4 ~ 11 개월 사이에 섭취하기 시작한 어린이는 알레르기에 걸릴 확률이 70 % 낮았습니다.
그러나, 연구 저자는 이러한 비율이 당분간 추정치이며 새로운 연구가 수행됨에 따라 달라질 수 있다고 경고합니다. 또한 이미 다른 음식이나 다른 알레르기가있는 아기에게는 이러한 음식을 소개하지 않는 것이 좋습니다. 아기 땅콩을 제공하기로 결정했다면 질식을 피하기 위해 통째로 먹어서는 안되지만 버터 형태로 제공해야합니다.
반면에 잠재적으로 알레르기를 유발하는 식품의 초기 도입은 식품의 권장 사항과 모순됩니다. 세계 보건기구 (WHO) 6 개월까지 독점 모유 수유를 유지하기 위해 연구 저자들은 이러한 식품의 정확한 도입 연령을 설정하려면 더 많은 연구가 필요합니다.
따라서 이미 새로운 결과를 기다리고 있습니다. 이러한 권장 사항은 모유 수유가 배타적이어야하는 6 개월 전에 식품을 도입하는 것을 정당화하지 않습니다.,하지만 이전에 계란과 땅콩을 소개하면 나머지 음식과 함께.